Estamos ubicados en Guijuelo, la cuna del pierna ibero. Nuestros productos sufren un proceso de curación natural óptimo gracias a la proximidad de la Sierra de Béjar y a su microclima privilegiado de
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Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando alrededor de arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
Casa Rural Costanilla, que tiene vistas a la ciudad, dispone de alojamiento con terraza y galería a unos 49 km de Parque Natural de Las Batuecas. El alojamiento ofrece vistas a la montaña y al Floresta.
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Tengo un pequeño comercio y desde siempre hemos tenido jamones por lo que conozco proporcionado admisiblemente Guijuélo y Parentela de allí.
En Pinucho llevamos más de cien años elaborando jamones y embutidos ibéricos. Partiendo desde el cuidado de la materia prima, la raza ibérica de nuestros cerdos, continuamos trabajando con los mismos principios de entonces: calidad, tiempo y cuidado… así hemos conseguido un nivel de calidad en nuestra producción conforme a las exigencias del mercado flagrante sin olvidar nunca los sabores originales que hicieron de los productos ibéricos una bandera de éxito de nuestro país en todo el mundo. Matadero propio, sala de despiece, saladero, espacios reservados para el adobo y la mezcla de ingredientes son la clave unido a los más de 3.
Todo ello con el claro objetivo de satisfacer las micción de nuestros clientes, ofreciéndoles la veterano y más amplia serie de productos derivados del cerdo ibero, con todas las garantíCampeón de calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria. Return to our partners
MONTEPARRA, es una empresa emparentado dedicada a la elaboración de productos del sucio ibérico fundada en el año 1950 por Sebastián Parra Manzano y actualmente regentada por sus hijos y nietos. Ubicada en la billete salmantina de Guijuelo, la empresa amparada por la Denominación de Origen Guijuelo, elabora los jamones y embutidos ibéricos a través de las manos artesanas y el buen enterarse hacer de esta grupo. Lo que comenzó siendo un pequeño establecimiento creció hasta construir una gran empresa para colmar la creciente demanda de sus productos. La taller consta de 4 plantas para secaderos con una superficie de 5.
Para ello seleccionamos los mejores cerdos y montaneras, haciéndole un seguimiento año tras año, que more info hacen que nuestras materias primas sean de primerísima calidad. Incluso hacemos controles de calidad permanentemente, lo que nos hace obtener unido a nuestras modernas instalaciones y nuestro aprender artesanal unos embutidos y jamones de bellota de obligado prestigio en todos los mercados, que hacen que sigan siendo aquella joya gastronómica que nuestros antepasados crearon hace casi más de un siglo. Return to our partners
CANPIPORK es una empresa del sector de la viandas dedicada a la elaboración y comercialización de productos del sucio ibérico, caracterizándose por tener un elevado estándar de calidad y por disponer de una de las mayores variedades de productos ibéricos del mercado, con capacidad para exportar y atinar a conocer esta dije de la Restauración española a prácticamente cualquier zona del mundo.
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La Paleta de Cebo Ibérico procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su inicio hasta su sacrificio, reciben una alimentación basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.